I forgot say you that our camp is jewish... I met with jewish culture first time therefore it was a little shock for me. Jewish culture is others they have many different rules for cooking, eating, living a.s.o.
Zapoměla jsem říct, že náš kemp byl židovský... Se židovstvím jsem se dříve nepotkala, proto mě to zpočátku trošku šokovalo. Židovská kultura je rozdílná od té naší, má spoustu různých pravidel pro vaření, stolování, žití apod.
Kosher Food
Jews eat only kosher food: They can´t eat milk products (dairy) with meat products together. They don´t eat blood therefore every animal have to be killed with special method (meat can´t contaminate by blood). They can eat only cloven-hoofed animals (they can´t eat pork meat), poultry and from water animals only those, what have fins and scales. This implies that sea food or cheesburger is for Jews something same as murder:-D
Košer jídlo
Židé jedí jen košer jídlo: Nemůžou jíst dohromady výrobky z mléka (tzv. dairy) a výrobky z masa (tzv. meat). Nejedí také krev, proto každé zvíře musí být usmrceno speciálním způsobem, aby se maso nekontaminovalo. Ze zvířat jsou povolení jen sudokopytníci (tedy vepřové nepřichází v úvahu), drůbež a z vodních zvířat pouze to, co má ploutve a šupiny (kapr bezšupináč by neuspěl:-D). Z toho všecho vyplývá, že mořské plody nebo cheesburger je pro Židy stejný jako vražda.
Cooking
For rules jewish camp have three different kitchen which are strictly separate - dairy, meat and parve. Dairy kitchen is for everything from milk (cheese, milk, joghurts a.s.o), in meat kitchen cooks prepare everything from meat and parve is for preparing vegetables, fruit, cakes, fish... This foodstuff Jews eat with both kinds of kitchen. If I say that this three kitchen are strictly separated it´s true. In each kitchen thay have own dishes, pots, cutlery, own fridge, tables a.s.o. In dairy kitchen was everything in blue color, in meat kitchen in red color and in parve in green color. And if something is mixed it have to go away for special ritual - It must be soaked with water from the river and tan on fire!
Vaření
Z pravidel vychází, že židovský kemp má tři různé kuchyně, které jsou striktně oddělené - mléčná (dairy), masná (meat) a střední (parve). V dairy se připravuje všechno z mléka, v meat zase všechno z masa a parve slouží pro zeleninu, ovoce, moučníky a ryby. Prostě všechny potraviny, které můžete použít s oběmi kuchyněmi. Když říkám, že jsou tyhle kuchyně striktně oddělené, říkám pravdu. V každé kuchyni mají vlastní nádobí, příbory, hrnce, taky vlastní stoly, ledničku nebo myčku. Pro dairy je vše modré, pro meat červené a pro parve zelené... A když se náhodou něco zamíchá mezi jinou kuchyň, musí to pak projít zvláštním rituálem - vymáčet ve vodě z řeky a opálit nad ohněm!
Serving and dining
Serving is special, too. Before every serving of food all tables have to be washed and had new table cloth (we gave new foil). You can´t put something on the table when isn´t covered...Before every dining have to be short prayer and after it you can start eat. When everybody finish eating it folllow long jewish prayer song "Barucha Atah Adonai". By the way I still remember it.
Servírování a stolování
Taky servírování je speciální. Před každým jídlem se musí všechny stoly umýt a pokrýt novým ubrusem (v kempu jsme místo něj dávali fólii). Nemůžete totiž na stůl nic položit, dokud není prostřený...Před každým stolovaním musí být krátká motlitba, teprve pak se může začít jíst. A když všichni dojí, následuje dlouhá židovská modlitební píseň "Barucha Atah Adonai". Kterou si mimochodem pořád pamatuju...
Shabbat
Every Friday Jews celebrate Shabbat. It start by Friday dinner and end with Saturday dinner. Everybody wear cloth in white color for a dinner. Before dinner all people have a meeting where singing jewish songs. And prayer before and after meal are others and twice longer than usually day. From the dinner Jews can´t cook and use every machines. They can´t use computer, cell phone or cooker and everything. They can´t make a fire because it is for cooking, too. Therefore all Saturday´s is cold cuisine. For fun they can´t make a tea because when they open the packets and insert tea into warm water it is same as cooking...
Šabat
Každý pátek Židé slaví šabat. Začíná večeří a končí sobotní večeří. Všichni se oblečou do bílého a před večeří se sejdou a modlí se a zpívají židovské písně. Modlitba před a po jídle je také jiná a asi tak dvakrát delší než obvykle. Od večeře Židé nesmějí vařit ani používat jakékoli přístroje včetně počítačů, mobilů nebo sporáku a všeho dalšího možného. Taky nemůžou rozdělat oheň, protože oheň je primárně určený k vaření. Protože se nemůže vařit, každou sobotu do večeře je pouze studená kuchyně. Pro zajímavost si ani nemohou udělat čaj, protože otevření sáčku a vložení do horké vody je považováno taky za vaření...
Šabat
Každý pátek Židé slaví šabat. Začíná večeří a končí sobotní večeří. Všichni se oblečou do bílého a před večeří se sejdou a modlí se a zpívají židovské písně. Modlitba před a po jídle je také jiná a asi tak dvakrát delší než obvykle. Od večeře Židé nesmějí vařit ani používat jakékoli přístroje včetně počítačů, mobilů nebo sporáku a všeho dalšího možného. Taky nemůžou rozdělat oheň, protože oheň je primárně určený k vaření. Protože se nemůže vařit, každou sobotu do večeře je pouze studená kuchyně. Pro zajímavost si ani nemohou udělat čaj, protože otevření sáčku a vložení do horké vody je považováno taky za vaření...
